おいしく食べてカラダの中から健康になりたい人へ
Healthy（健康な）・Beauty（美）・Meal（食事）を提案、サポート、プロデュ－スする
ヘルスケア専門栄養コンサルタント
栄養士 野菜ソムリエPro. sorairo です。
今日は、「ミネラル」についてお話します。。。
ミネラルは、骨や歯などの体の組織を構成したり、
体の調子を整える働きがあり、3大栄養素が働くために欠かせない栄養素✏
人の体の中では作ることができないので、食べ物から摂取しなければなりません。
栄養素で欠かせないミネラルは、16種類
そのうち、摂取基準が決められているのが、13種類です❕
その13種類は、
ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、
鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン です。
現在、不足がちな栄養素は「カルシウム、鉄」といわれていますが、
「マグネシウムや亜鉛」も意識しなければ不足になりやすい栄養素です🐡
取りすぎる栄養素は、「ナトリウム」（食塩）です。
細かいところまで管理するのは大変💦
その中で1つ、ミネラルを摂取できる素晴らしいメニューがあります。
それは、日本の伝統的な【おだし】です。
だしには、かつおと昆布の旨味、ミネラルやビタミンB群が含まれているんです⤴
さらに、味噌をプラスすることで、ミネラルのみではなく
ビタミンや食物繊維を補うことができます。
味噌汁に、海草や野菜を入れて具だくさんにすると
それだけでも栄養素たっぷりメニューができあがります。
時間がないときでもすぐに作れます🔪🎽
市販のあさげ なども活用して具だくさん味噌汁に🍀
いかがですか？
今日から毎日の食事にお味噌汁を「1品」作りましょう✨
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
1年で250種類のメニューを開発して8年！
1000種類以上の惣菜を作り、バランスのよいお弁当を設計してきました。
栄養士、野菜ソムリエがランチメニューを提案します 【バランスのよい食事】お客様が笑顔になるメニューを作ろう！
食のお悩み受け付けます！
お気軽にどうぞ。。。
お客様の食生活に寄り添った提案を致します。
栄養士&野菜ソムリエプロが食事をサポートします 【献立のレパートリーも増え食事の悩みも解決！】
by ECRIE（sorairo）
食事で健康・美を手に入れてあなたもキレイに！～sorairo diary～
おいしく食べてカラダの中から健康になりたい人へ
0コメント